Kokotxas en La Cepa de Bernardo, San Sebastián
Las kokotxas de merluza al pil pil de La Cepa de Bernardo son una delicia que debes probar cuando vayas a Donostia / San Sebastián. …
Antxoa en Antonio Bar, San Sebastián
¡El bar famoso por su tortilla de patatas tiene mucho más que ofrecer! Uno de los grandes platos que tienen es el Pintxo de Antxoa: …
Txangurro gratinado en El Globo, Bilbao
El galardonado pintxo de centollo, el «Txangurro gratinado» del Bar El Globo de Bilbao, consiste en una cúpula de centollo gratinada hasta que la superficie …
Foie a la plancha en El Globo, Bilbao
Un foie gras fresco maravillosamente dorado sobre una rebanada de baguette en el Bar EL Globo de Bilbao; probablemente la mejor versión del pintxo de …
Hongos con jamón en El Globo, Bilbao
Setas confitadas, rodeadas de una crema de setas y coronadas con jamón español crujiente, todo ello sobre una rebanada de baguette. El pintxo de hongos …
Boquerones fritos
Los boquerones fritos, crujientes y bien fritos, son un pilar de la gastronomía española. Se trata de un aperitivo sencillo y satisfactorio, ideal para combinar …
Huevos rotos con jamón
Yema de huevo líquida que se derrama sobre unas crujientes patatas fritas, coronadas con un delicioso jamón ibérico: eso es lo que son los huevos …
Gambas al ajillo
Gambas blancas españolas cocinadas rápidamente en aceite de oliva, ajo y guindillas: así son las gambas al ajillo, un plato fundamental en España. Aunque la …
Pan con tomate
Pan, tomates y aceite de oliva: eso es todo lo que hace falta para preparar el pan con tomate. Se frota el tomate sobre la …
Tortilla de patatas
A diferencia de México y Centroamérica, donde las tortillas son un pan plano básico, en España la «tortilla de patatas» es un omelet. Aunque originalmente …