Huevos rotos con jamón
Yema de huevo líquida que se derrama sobre unas crujientes patatas fritas, coronadas con un delicioso jamón ibérico: eso es lo que son los huevos …
Gambas al ajillo
Gambas blancas españolas cocinadas rápidamente en aceite de oliva, ajo y guindillas: así son las gambas al ajillo, un plato fundamental en España. Aunque la …
Pan con tomate
Pan, tomates y aceite de oliva: eso es todo lo que hace falta para preparar el pan con tomate. Se frota el tomate sobre la …
Tortilla de patatas
A diferencia de México y Centroamérica, donde las tortillas son un pan plano básico, en España la «tortilla de patatas» es un omelet. Aunque originalmente …
Calamares fritos
Los calamares – ya sean en aros o en tiras – se rebozan con una capa crujiente a base de harina, con o sin huevo, …
Croquetas de jamón
Pan rallado crujiente por fuera, bechamel cremosa por dentro, sabrosos trocitos de jamón: así son las croquetas de jamón. Pequeñas, grandes, ovaladas, alargadas, redondas… Sea …
Patatas bravas
Patatas fritas cortadas en cubitos con salsa de pimentón picante: las patatas bravas son una de las tapas españolas más populares. Aunque existen diferentes versiones …
Jamón ibérico
Jamón curado cortado en lonchas finas, elaborado con cerdos ibéricos negros, criados en libertad en el campo y alimentados con bellotas y otros recursos naturales. …