La experiencia en El Papatorio, en Santiago de Compostela, es una mezcla de sensaciones maravillosas: tus ojos quedan fascinados por la decoración moderna, tu nariz se ve cautivada por el olor de la parrilla abierta de carbón y tus papilas gustativas disfrutan de un chuletón (filete de vacuno) cocinado a la perfección.
Sobre El Papatorio
- Ubicación: Rúa do Franco, 20, 15702 Santiago de Compostela (enlace a Google Maps)
- Teléfono: 981068301
- Sitio web: http://www.elpapatorio.com/
- Carta: enlace al PDF
- Instagram: @elpapatorio
- Premios:
- 1.er premio Galicia Grill Masters 2019
- 1.er premio del Concurso Nacional de Asadores de Carne de Vacuno Okelan 2019-2020
- Fundación: 2016
- Estilo: Asador con un aspecto moderno
- Ideal para: carne o pescado a la parrilla e ingredientes de origen gallego
- Veredicto en una frase: nos alegró visitar el restaurante El Papatorio en Santiago de Compostela porque utilizan carbón para su parrilla y su chuletón de vaca gallega estaba perfectamente cocinado. Además, nos encantó el diseño interior.
Qué pedir
Cuando vas a un lugar especializado en parrilladas como El Papatorio en Santiago de Compostela, tienes que pedir algo de esa sección de la carta. Al estar en Galicia, una región famosa por su carne de vacuno, deberías pedir el chuletón de vaca gallega. ¡Es un corte grande, así que asegúrate de compartirlo!
Antes del plato fuerte, queríamos probar más ingredientes gallegos, así que pedimos el pulpo á feira, posiblemente la tapa más famosa de esta zona. Consiste en pulpo tierno sobre patatas y cubierto con pimentón.
Otro ingrediente que queríamos probar era la vieira, así que pedimos su versión con crema de marisco y setas, que estaba deliciosa.
1. Chuletón
- El chuletón se elabora con costilla de vacuno con hueso, normalmente a la parrilla, se sirve caliente y destaca por su textura jugosa y su intenso sabor.
- Un favorito en Santiago de Compostela, perfecto para los amantes de la carne y para quienes prefieren las parrillas de carbón.
Chuletón
Chuletón de vaca gallega: carne de vacuno gallega a la parrilla de carbón con una infiltración de grasa excepcional
Leer más2. Pulpo á feira
- El pulpo á feira se elabora con pulpo, generalmente cocido, se sirve caliente y es conocido por su textura suave.
- Perfecto para los amantes del marisco y para quienes quieren probar el plato local.
Pulpo á feira
Pulpo cocido con cachelos y pimentón, servido caliente. Una tapa gallega que no te puedes perder.
Leer más3. Vieira en crema de marisco y setas – Vieiras en crema de marisco con setas
- La vieira en crema de marisco y setas se elabora con vieiras, normalmente marcadas a la plancha, se sirve caliente y destaca por su sabor dulce y terroso.
- El plato perfecto para probar un ingrediente icónico de Santiago de Compostela, preparado de una forma más moderna y compleja.
Vieira en Crema de Marisco y Setas
Hemos visto este ingrediente a la plancha muchas veces, especialmente acompañado de puré, pero esta fue la primera vez que lo probamos con una crema de marisco
Leer másPor qué vale la pena visitar El Papatorio
Hay muchas razones para ir a El Papatorio en Santiago de Compostela. Para nosotros, la mayor razón es el chuletón a la parrilla: no solo la calidad de la carne es excelente y la técnica de cocción fue perfecta, sino que además utilizan una parrilla de carbón, que es nuestro tipo favorito.
Además, el restaurante cuenta con una hermosa decoración moderna y está situado en el centro de la ciudad, lo que facilita el acceso y lo convierte en el lugar perfecto para hacer un alto en el camino durante tu visita a Santiago de Compostela.
Cómo pedir aquí
No hay nada complicado en pedir en El Papatorio en Santiago de Compostela. Una vez que te hayas sentado, el camarero se acercará a tomar nota. Tienen carta en inglés y en español, así que puedes pedir lo que quieras.
Este restaurante es bastante popular, por lo que es mejor hacer una reserva.
Preguntas frecuentes
Para hacer una reserva en El Papatorio en Santiago de Compostela, puedes llamar al 981068301 o rellenar su formulario online, sin necesidad de hablar con nadie.
