Los aperitivos españoles son perfectos para una comida con amigos. Pero no se trata de los típicos entrantes que se sirven fuera de España. Como las tapas, implican cierta informalidad y se comparten. Los locales llaman a esto Picoteo, y tiene más que ver con compartir y picar de una bandeja de platos sencillos mientras se espera a que termine de cocinarse el plato principal.
Los mejores aperitivos españoles para servir en casa
Estas son algunas de las mejores tapas frías que puedes servir:
- Jamón ibérico
- Pan con tomate
- Aceitunas
- Salchichón
- Cecina
- Fuet
- Queso manchego
- Boquerones en vinagre
- Conservas de marisco: mejillones, almejas, berberechos
También puedes servir Pintxos como:
Si quieres servir platos más elaborados, aquí tienes algunas de las mejores tapas calientes:
- Patatas Bravas
- Croquetas
- Calamares
- Tortilla de patatas
- Gambas al ajillo
- Pimientos de Padrón
Pack de inicio de Tapas Hunters – 9 tapas que todo novato debería probar
Sería una pena venir a España y no disfrutar de unas buenas tapas españolas. Por eso hemos hecho una lista con las tapas más comunes que encontrarás en cualquier parte de España.
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Cómo sirven los españoles los aperitivos – El Picoteo
La mayoría de los españoles sirven tapas frías cuando vienen amigos a casa. No se complican y disponen embutidos como Jamón, aceitunas, distintos quesos, conservas de pescado o marisco, y patatas fritas o picos.
Esto puede ser la comida entera, pensada para tener algo que compartir y picar mientras los amigos hablan de las novedades en sus vidas. Otras veces, el picoteo se dispone para entretener a los invitados mientras se termina de cocinar el plato principal.
La Hora del Vermut – El ritual español antes de comer
Antes de comer, y la mayoría de las veces los domingos, los españoles disfrutan de «La hora del Vermut». Amigos y familia se reúnen en una terraza soleada y piden un vermut rojo o blanco.
Esto combina muy bien con las mismas tapas frías sencillas mencionadas antes: una tabla de embutidos, aceitunas, conservas de pescado o marisco, y patatas fritas.
Así que si quieres darle un toque extra español a tu picoteo casero, puedes servir a tus invitados vermut rojo o blanco, coronado con una aceituna o una rodaja de naranja. ¡Solo asegúrate de que esté bien frío!
Cómo montar un aperitivo español más elaborado
Para reuniones especiales, puedes hacer un picoteo más elaborado con pintxos, canapés, tablas de embutidos, o usar distintos recipientes para servir, como vasitos de chupito.
Ensaladilla rusa in canapé form — the anchovy and roe on top cut through the creaminess of the potato salad filling. A staple of Spanish Christmas tables and worth ordering year-round.
Por qué las tapas son mucho más que un aperitivo
Mientras que los aperitivos son platos individuales, que se piden antes del plato principal, ir de tapas es la comida en sí misma, y los platos están pensados para compartirse. Hay ocasiones en las que se piden tapas antes de un filete de ternera, para que la gente pueda probar más platos del restaurante, pero incluso entonces, se comparten.
¿Qué son las tapas, en realidad?
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