Aunque hay varias versiones del gazpacho, la andaluza es probablemente la más famosa. Es perfecta para los días calurosos de verano, ya que se sirve fría y sus sabores son refrescantes. Aquí tienes una receta fácil de gazpacho andaluz que se prepara con una batidora de mano.
Receta de gazpacho andaluz
Las verduras frescas y deliciosas son la clave para preparar el mejor gazpacho andaluz. Deja que los sabores se mezclen y impregnen el pan duro durante un rato y obtendrás los mejores resultados.
Equipo
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Bol para mezclar
- Jarra alta
Ingredientes
- 1 kg tomates muy maduros
- 250 g pepino
- 100 g pimiento verde
- 1 diente ajo
- 100 g pan duro
- 3 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada vinagre de jerez
- 1 vaso agua
Instrucciones
- Corta los tomates
- Corta el pepino pelado
- Corta los pimientos verdes ya limpios
- Limpia y pica un diente de ajo
- Echa todo en un bol grande
- Corta el pan en cubitos
- Mezcla todos los ingredientes
- Añade 2 cucharadas de aceite de oliva
- Añade el vinagre de jerez
- Deja reposar la mezcla durante 2 horas para que suelten el jugo y se mezclen los sabores.
- Pásalo todo a una jarra alta y añade agua
- Mézclalos todos juntos
- Plate and sprinkle olive oil
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