España es el destino perfecto para los apasionados de la comida. Esto se debe a su dedicación a utilizar productos de calidad y a realzar sus sabores. Nuestras selecciones de las mejores ciudades de España para comer tienen en cuenta la pasión que la gente siente por la cultura gastronómica en diversas zonas del país: ya sea la cultura del pintxo, la creatividad en la preparación, el mejor marisco, la cuna de las tapas o la cultura de seguir ofreciendo una tapa gratis con cada bebida.
Aunque deberías visitar tantos pueblos de España como sea posible y conocer su gastronomía local, nuestra lista recomienda las mejores ciudades para quienes planean sus vacaciones pensando principalmente en la comida, mientras que las atracciones turísticas pasan a un segundo plano.
Bilbao
Esta ciudad vasca es perfecta para probar pintxos. Sus numerosos bares ofrecen una gran variedad de platos, con infinitas combinaciones de ingredientes —a veces diferentes entre la mañana y la noche—, que puedes elegir directamente de la barra o pedir a la cocina. Algunos bares de pintxos tienen la cocina abierta todo el día, lo que facilita hacer una parada a cualquier hora, incluso cuando los restaurantes están cerrados.
Pero Bilbao no se limita solo a los pintxos. También cuenta con excelentes restaurantes donde puedes sentarte a disfrutar de un buen chuletón a la parrilla (filete de costilla de vacuno con hueso).
San Sebastián / Donostia
No se puede hablar de gastronomía en España sin pensar en San Sebastián / Donostia. Esta ciudad cuenta con la mayor concentración de estrellas Michelin per cápita del mundo. Aunque también tiene bares de pintxos, lo que distingue a esta ciudad vasca es su experiencia de alta cocina.
Con o sin estrellas Michelin, los restaurantes de San Sebastián / Donostia están obsesionados con la cocina creativa, ya sea en la combinación de ingredientes o en la presentación. Por nuestra experiencia hasta ahora, esta creatividad va de la mano de un estándar de calidad que se mantiene alto a lo largo de los años. Esto significa poder disfrutar del mismo plato al mismo nivel, incluso si regresas después de un tiempo.
Santiago de Compostela
La región de Galicia es famosa por su marisco y su carne de vacuno, y Santiago de Compostela es el lugar perfecto para explorar ambos. Mientras paseas por las calles empedradas de esta ciudad norteña, detente en una pulpería y pide el famoso pulpo á feira, también conocido como pulpo a la gallega.
Camina un poco más y haz otra pausa para continuar con las tapas de marisco local como vieiras, navajas o zamburiñas. Y, por supuesto, ¡no puedes irte de Santiago de Compostela sin probar el chuletón de vaca gallega con pimientos de Padrón!
La mejor época para visitar Galicia, según Taste Atlas, es agosto. De este modo, podrás disfrutar del evento anual dedicado al pulpo en la localidad de O Carballiño. Situado a una hora en coche de Santiago de Compostela, este pueblo celebra la Festa do Pulpo los días 8 y 9 de agosto, sirviendo casi 30 toneladas de pulpo a sus visitantes.
Sevilla
Según algunos, Sevilla es la cuna de las tapas. Esa es razón más que suficiente para planificar tu visita a esta ciudad del sur de España. Pero cuando descubras la amplia variedad de platos que puedes pedir en Sevilla, ¡te enamorarás!
Nos encantan especialmente sus guisos como la cola de toro y la carrillada, cocinados a fuego lento hasta alcanzar una textura que se deshace en la boca. O un gran plan es picar pescaíto frito mientras te refrescas con una cerveza local. ¡Sin olvidar su famoso solomillo al whisky!
Granada
En Granada, te dan una tapa gratis con cada bebida que pidas. En algunos establecimientos te permiten elegir la tapa que deseas —ya sea dándote una carta o simplemente diciéndote lo que tienen—, mientras que en otros la eligen por ti. A los lugareños les gusta tapear (ir de ruta de tapas) y visitar varios bares de tapas en una misma salida.
