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Mejillones al vapor — steamed mussels with orange flesh in a dark-rimmed bowl, two lemon wedges, on a slatted wooden table

Receta de mejillones al vapor

Una receta sencilla de un plato español muy popular que lleva pocos ingredientes y destaca por sus sabores naturales.
Servings 2 personas
Tiempo de preparación 2 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 12 minutos

Equipo

  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Olla

Ingredientes

  • 1 kg mejillones
  • 150 ml vino blanco seco
  • 150 ml agua
  • 1 limon
  • 2 hojas laurel
  • sal

Instrucciones

  • Echa los mejillones ya limpios en una olla
    Mejillones al vapor step 1 — cleaned mussels being tipped from a plastic container into a steaming stainless steel pot on a hob
  • Añade las hojas de laurel machacadas
    Mejillones al vapor step 2 — hands crushing a bay leaf over an empty stainless steel pot on a ceramic hob
  • Añade una pizca de sal marina
    Mejillones al vapor step 3 — a hand pinching salt and dropping it, with a salt container visible in the bottom right corner
  • Añade el vino
    Mejillones al vapor step 4 — a hand pouring white wine in a wide stream into a large stainless steel pot on a hob
  • Añade el agua
    Mejillones al vapor step 5 — a hand pouring water from a glass into a large stainless steel pot on a ceramic hob
  • Añade el limón cortado en trozos 
    Mejillones al vapor step 6 — hands holding lemon wedges over a stainless steel pot on a hob, about to add them to the steam
  • Déjalos en la olla tapada hasta que se abran los mejillones.
    Mejillones al vapor step 7 — mussels opening in a steaming pot with a bay leaf and lemon wedge visible inside
  • Servir mientras esté caliente
    Mejillones al vapor step 8 — steamed mussels in a white bowl on a wooden chopping board, two lemon wedges, served hot
Cocina: Asturiana, Española, Gallega
Palabra clave: mejillones, receta de marisco, receta de mejillones