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Pintxo de bonito — close-up of tuna spread, anchovy, roasted red pepper and olive on a toothpick on a baguette slice, Basque Country

Receta de pintxo de bonito

Un pintxo vasco clásico elaborado con bonito en conserva, pimientos rojos asados y anchoas sobre una rebanada de baguette. Fácil de preparar y lleno de sabor.
Servings 2 personas
Tiempo de preparación 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos

Equipo

  • Palillos
  • Tenedor
  • Cuenco grande
  • Cuchillo

Ingredientes

  • 1 lata Bonito
  • Mayonesa
  • 1 Baguette
  • 1 lata Anchoas
  • Pimientos de Piquillo
  • Guindillas picantes
  • Aceitunas verdes

Instrucciones

  • Vierte el contenido de la lata de bonito en un cuenco grande
    Pintxo de bonito recipe step 1 — hands holding an Ortiz Bonito del Norte in olive oil tin over a wooden board
  • Añade un par de cucharadas de mayonesa sobre el bonito
    Pintxo de bonito recipe step 2 — a spoonful of mayonnaise being added from a jar into a mixing bowl
  • Mezcla el bonito con la mayonesa hasta obtener una pasta, utilizando un tenedor.
    Pintxo de bonito recipe step 3 — bonito and mayonnaise mixed into a chunky pale paste in a glass bowl with a fork
  • Corta la baguette en rebanadas
    Pintxo de bonito recipe step 4 — hands slicing a crusty baguette into rounds on a wooden chopping board
  • Añade la mezcla de bonito y mayonesa a las rebanadas de baguette
    Pintxo de bonito recipe step 5 — hand holding a baguette slice spread with bonito and mayo paste, with guindillas and mixing bowl in background
  • Añade una anchoa encima de la crema de bonito
    Pintxo de bonito recipe step 6 — a single anchovy fillet laid lengthways on bonito mayo spread on a baguette slice
  • Pon un trozo de pimiento asado encima de la anchoa
    Pintxo de bonito recipe step 7 — a strip of roasted red pepper laid over the anchovy on bonito mayo spread on a baguette slice
  • Corta las guindillas en trozos medianos 
    Pintxo de bonito recipe step 8 — hand cutting a guindilla pickled pepper into pieces on a wooden chopping board
  • Pon una aceituna y la guindilla en un palillo
    Pintxo de bonito recipe step 9 — hands threading a green olive and guindilla piece onto a toothpick held up close
  • Clava el palillo en la crema y en la rebanada de baguette
    Pintxo de bonito recipe step 10 — hands holding a finished pintxo with toothpick, olive, guindilla, red pepper and anchovy on bonito spread
Cocina: Basque, Spanish
Palabra clave: bonito, pintxo, Receta vasca